小苏打是碱面吗
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麻花为啥要放小苏打粉?

我的回答是:制作麻花不一定要加小苏打粉,但如果加了小苏打粉,可以让麻花蓬松、松脆。麻花是我国的传统特色小吃,是一种油炸的面食,麻花一般用两股或者三股条状的...

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